PLOUHINEC - Salon du chocolat

07/12/2018

Une jeune apprentie lauréate

Le mois dernier, au salon du chocolat à Vannes, Élodie Le Roux, 21 ans, jeune apprentie en première année (elle prépare le brevet technique des métiers pâtissiers) a participé face à treize autres concurrents au concours de la meilleure bûche à base de chocolat. 

Sa surprise a été grande lorsqu’elle a appris qu’elle avait emporté le premier prix du concours. « Je ne m’y attendais pas du tout », sourit modestement Élodie, avec sa bûche à base de crème de passion, cacahuètes, croustillant caramélisé et glaçage au chocolat au lait. « C’est un travail d’équipe, chacun la goûtait, jusqu’à obtenir le goût gagnant. J’en suis fière, et très heureuse pour la boutique », conclutelle. 

Il y a de grandes chances qu’Élodie marche sur les pas de Thierry Hafnaoui, primé au niveau national, comme plusieurs de son équipe, qui ont été distingués sur les concours professionnels. 

Et pour les gourmands et les gourmets, on pourra découvrir, d’ici quelques jours, pour les fêtes, la fameuse bûche d’Élodie.